水煮“面條”, 很多人都少了“這1步”, 難怪面條煮好黏糊沒(méi)嚼勁
面條相信很多人都吃過(guò)，并且也能夠做出來(lái)，但要是想把它做的好吃，還真的是不容易，雖然步驟簡(jiǎn)單，但是每道工序都是有講究的，要知道吃面條最厲害的應(yīng)該就是河南人了，他們吃面條有7種方式，一天吃一種，一個(gè)星期不帶重樣的。
可不要小看了這一根根細(xì)細(xì)的面條，它里面的營(yíng)養(yǎng)成分也是非常豐富的，含有了蛋白質(zhì)，脂肪，碳水化合物等，并且面條非常容易被人體所吸收，多吃還能夠有效的改善貧血的情況，增強(qiáng)免疫力，平衡營(yíng)養(yǎng)吸收等作用。
大部分人在煮面條的時(shí)候，都是等到鍋中的水燒開(kāi)后，直接把面條直接放到鍋中開(kāi)始煮，其實(shí)這是一個(gè)非常錯(cuò)誤的方法，咱們要知道，要是等到水開(kāi)后，直接把面條放進(jìn)去就會(huì)加速面條表面的膨脹，導(dǎo)致煮出來(lái)的面條湯起泡黏稠。
并且直接用開(kāi)水煮的話，會(huì)讓面條里面沒(méi)熟，外面已經(jīng)煮發(fā)了，吃上去口感不僅不好還沒(méi)嚼勁，想要煮好面條的關(guān)鍵就是很多人少了這一步，那就是不能讓面條一鍋煮到底，中間等它燒開(kāi)一次的時(shí)候，應(yīng)該加一次冷水，這樣不僅能夠增加面條的口感，還不會(huì)起泡。
還有第一步也非常重要，一般很多人都是等到水煮開(kāi)后再下入面條，這樣就是導(dǎo)致面條黏稠的直接原因，應(yīng)該在鍋中的水沒(méi)煮開(kāi)的時(shí)候下面條，什么就不煮開(kāi)呢，那就是觀察鍋邊上起小泡泡的時(shí)候就可以下入面條了。
再教你們一個(gè)小技巧，那就是在煮面條的過(guò)程中可以加點(diǎn)食鹽，這樣面條不會(huì)那么容易碎掉了，都是完整的一根根，現(xiàn)在煮面條的這個(gè)方法你們學(xué)會(huì)了嗎？下次煮面條的是一定要記住今天學(xué)的這些哦！
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