教大家做幾道家常菜, 比飯店好吃太多, 不用天天下館子了!
今天給大家推薦兩道好吃的家常菜，這兩道家常菜是我們常吃的，不過(guò)很少人會(huì)自己在家里做，都是下館子點(diǎn)的，其實(shí)很多下館子點(diǎn)的美食自己在家也可以做，做法簡(jiǎn)單又好吃，不用天天下館子，比飯店好吃100倍，全家都吃不膩。
八寶肉丁
原料
豬里脊200克，香干丁、竹筍丁、香菇丁、西芹塊、花生仁、熟肚丁、毛豆仁各50克，雞蛋1個(gè)
調(diào)料
蔥末、姜末、團(tuán)粉、水淀粉、植物油、辣椒醬、料酒、白糖、鹽各適量
制作方法
1、豬里脊洗凈，切丁，加雞蛋、鹽、團(tuán)粉拌勻漿好。
2、鍋入油燒熱，入蔥末、姜末、辣椒醬炒香，放料酒、鹽、白糖，入毛豆仁、熟肚丁、西芹塊、香菇干、豬里脊丁、竹筍丁、香干丁炒勻，水淀粉勾芡，放花生仁炒勻即可。
家常香辣魚(yú)
食材:魚(yú)（鰱魚(yú)）、蒜瓣、蔥、姜、自制辣醬、生抽、老抽、鹽、料酒、白糖、白胡椒粉、香菜、白芝麻
做法：
1、蒜瓣剝好，姜切片，蔥切蔥花
2、魚(yú)整理好切塊，稍稍放一點(diǎn)鹽，抓勻腌一小會(huì)兒可以
3、鍋中放適量油，爆香姜片
4、下魚(yú)塊，一面煎好，翻面，兩面煎
5、生抽適量，老抽一點(diǎn)點(diǎn)就好
6、料酒可以多點(diǎn)。。我一般都不放水。。。直接料酒多點(diǎn)
7、放蒜瓣，晃下鍋?zhàn)泳秃?。。讓湯汁均勻到魚(yú)塊就好。。。不要翻炒啊
8、蓋上鍋蓋大火燜煮5分鐘
9、打開(kāi)鍋蓋放適量辣醬，加一點(diǎn)點(diǎn)白糖提味兒
10、晃下鍋?zhàn)?。。讓辣醬盡量均勻到魚(yú)塊，蓋上鍋蓋燜煮2-3分鐘入味即可
11、撒適量白胡椒粉、撒蔥花、撒香菜，白芝麻，完成
簡(jiǎn)單易上手的家常菜，懶人可要學(xué)學(xué)了，平時(shí)自己做飯來(lái)吃，還是很不錯(cuò)的，還有很多簡(jiǎn)單易上手的家常菜，下次小編會(huì)一一介紹給大家，喜歡的朋友就可要留意了哦，學(xué)做菜就是這么簡(jiǎn)單的，懶人趕緊動(dòng)手學(xué)起來(lái)吧。
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