山東人為什么愛(ài)吃知了猴?
如果夏天你看見(jiàn)小樹(shù)林里人頭攢動(dòng)，別以為那是談戀愛(ài)的，其實(shí)是抓知了猴的。
做為一名山東人，每年的7月份，都會(huì)去逮知了猴，多的時(shí)候一晚上能抓百十個(gè)，我這可是算少的，有的人能抓四五百個(gè)，抓知了也是一種樂(lè)趣。
應(yīng)該不僅僅是山東人愛(ài)吃，中國(guó)的很多省份應(yīng)該都愛(ài)吃知了猴，為什么？首先可能是因?yàn)橹撕贸园?！它富含蛋白質(zhì)，脂肪含量低，抓了知了之后用鹽腌上，再用油炸，那可真是香脆可口，百吃不厭。 其次，那可是每一個(gè)人的童年回憶啊，誰(shuí)小時(shí)候沒(méi)抓過(guò)知了，抓知了那可是一代山東人童年記憶的一部分。七月份的夜晚，小樹(shù)林里，不管老少都手持手電筒，眼睛瞪的大大的，就為了那些知了猴。
這兩年野生的知了猴在山東來(lái)說(shuō)，是越來(lái)越少了，因?yàn)轱埖昀锎罅渴召?gòu)它，而且價(jià)格不菲，所以出于商業(yè)的目的，很多人都加入了逮知了猴的大軍。隨著野生知了猴的減少，現(xiàn)在很多地方也出現(xiàn)了養(yǎng)殖的知了猴。
吃知了猴已經(jīng)成為了一種習(xí)慣，是從老人那里一輩輩傳下來(lái)的，就像小時(shí)候家長(zhǎng)喂飯一樣，哪里知道吃的是什么，給送到了嘴里，覺(jué)得好吃，然后就繼續(xù)吃，然后就有了喜歡吃的，不喜歡吃的。
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