山東“最具特色”的5道美食, 菜煎餅上榜, “光棍雞”很有特色
說到山東，大家印象最深的一句話應(yīng)該就是“好客山東歡迎您”，也確實(shí)，山東人的熱情好客是全國有名的，很多人都喜歡來山東旅游，今天呢，我就給大家分享5道“最具特色”的山東美食，菜煎餅上榜，“光棍雞”很有特色。
菜煎餅
菜煎餅是山東棗莊非常有名的一道小吃，很多人都知道山東的煎餅很有名，但是知道菜煎餅的人還是比較少的，菜煎餅的制作方法跟我們吃的雜糧煎餅的做法還是有些相似的，先用雜糧攤上一個(gè)煎餅，然后把自己喜歡吃的菜放在煎餅里面進(jìn)行煎制，最后在里面放上一個(gè)雞蛋，最后就是把菜煎餅卷起來，菜煎餅的味道吃起來表皮是比較的酥脆的，里面的各種蔬菜的味道結(jié)合在一起，特別的清香，在夏季這么悶熱的季節(jié)，吃上一個(gè)菜煎餅也是非常不錯(cuò)的。
甏肉干飯
估計(jì)很多朋友看到這道美食的名字都懵了，不知道第一個(gè)字叫什么，其實(shí)我一開始也不認(rèn)識，哈哈哈，這道甏肉干飯是山東濟(jì)寧特別有名的一道美食，流傳的時(shí)間也有幾百年的歷史了，甏肉干飯里面的肉每一片都很厚很大片，看上去也非常的誘人，雖然看上去肥肉比較多，但是吃起來肥而不膩，相當(dāng)?shù)娜胛?，吃甏肉干飯的時(shí)候，很多人都喜歡在里面加上一個(gè)鹵制的尖椒，和肉在一起吃，也是別具風(fēng)味，如果你到濟(jì)寧旅游時(shí)，一定要嘗一嘗這道美食。
光棍雞
光棍雞這道美食的名字就很有特色了有沒有，這是沂蒙蒙陰地區(qū)非常有名的一道美食，很多人都知道沂蒙蒙陰的炒雞非常有名，其實(shí)就是這道光棍雞，這個(gè)炒雞跟我們平時(shí)吃的用雞做的美食還是有很大的不同的，比燉雞的湯汁少，雖然叫炒雞但是跟辣子雞又有很大的不同，里面會放入土豆、尖椒、花椒等一些食材，吃起來也是別具一番風(fēng)味，而且正宗的光棍雞在制作的時(shí)候，選用的食材都是當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖的公雞，肉質(zhì)非常的好。
簽子饃饃
簽子饃饃就是我們平時(shí)所吃的饅頭，但是簽子饃饃的蒸制方法很特別，就是把面團(tuán)都揉搓成一個(gè)個(gè)的長條，然后放在特制的蒸籠上面，蒸籠上有很多的簽子，把饅頭插在上面，然后進(jìn)行蒸制，就這樣做出來的就叫做簽子饃饃，正宗的簽子饃饃是山東平原縣產(chǎn)的，吃起來非常的口嚼勁兒，麥香撲鼻還有一點(diǎn)淡淡的回甜的味道，吃上一口簽子饃饃搭配上一口炒菜，別提多好吃了。估計(jì)除了山東，其他的地方?jīng)]有簽子饃饃賣吧，有機(jī)會的話，一定要嘗一嘗哦。
拔絲山藥
拔絲山藥是魯菜中非常有名的一道甜品，山藥我們都知道口感非常的好吃，尤其是做成拔絲山藥，更是受到了食客們的喜愛，拔絲山藥最關(guān)鍵的就是非常考驗(yàn)廚師的熬糖的技藝，如果老了，糖就會發(fā)苦，如果時(shí)間不夠，吃起來就會非常的粘牙，所以要?jiǎng)倓偤玫哪欠N，拔絲山藥吃起來，外皮因?yàn)橛刑且拢云饋砗芩执?，里面的山藥軟糯，特別受小孩子的喜愛。
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