過(guò)節(jié)了，飯局喝酒,，原來(lái)還有怎么多規(guī)矩？難怪某些人不待見(jiàn)我...
山東為孔孟之鄉(xiāng)，酒文化盛行，山東人酒量在全國(guó)也是數(shù)一數(shù)二，同時(shí)山東喝酒也有很多講究，那么，如果去山東做客喝酒，在正式場(chǎng)合喝酒，要注意些什么呢？
山東人喜歡喝酒，尤其喜歡大碗喝酒。這似乎有梁山好漢之遺風(fēng)。如今雖然不用大碗了，但小杯一般是不用的。你若是在電影或者電視劇中看到山東人用那種三錢(qián)的小酒盅喝酒，那就很不真實(shí)了。山東時(shí)下的標(biāo)準(zhǔn)杯是三兩三的高腳玻璃杯，一瓶白酒正好能倒三杯。還有消毒餐具，二兩的杯子，一斤倒五杯。三錢(qián)的酒杯很少見(jiàn)了。
山東人喝酒時(shí)間一般比較長(zhǎng)。
除了一些禮儀性的宴席，控制在一個(gè)小時(shí)左右外，一般酒席時(shí)間要超過(guò)3個(gè)小時(shí)，而一些好友之間的聚會(huì)則時(shí)間更長(zhǎng)。左一杯右一杯，一場(chǎng)酒局下來(lái)，可得喝不少酒。
最值得一說(shuō)的是山東人的敬酒方式。
山東人性情爽朗有氣概，又有禮儀之邦的風(fēng)范。在山東的酒席上，入席后，先給各位滿上一杯，由主人在給客人敬酒的時(shí)候，主人先把自己的酒干掉，舉著空杯對(duì)客人說(shuō)，“我干了，您隨意！”并不強(qiáng)求客人喝酒，但面對(duì)主人如此盛情，多數(shù)客人當(dāng)然會(huì)開(kāi)懷暢飲了。
一:主客身份劃分明確。在山東酒場(chǎng)，請(qǐng)客的是主人，外來(lái)的是客人，無(wú)論客人是一位或者好幾位，作陪的人一定不止一個(gè)，分主陪、副陪、三陪、四陪等；如果賓客有好幾位，那同樣分為主賓、副賓、三賓、四賓等。
二：主客座位很明確。進(jìn)入房間，正對(duì)門(mén)的那個(gè)座位是主陪，與主陪隔桌相對(duì)的是副陪；主陪右手邊的座位是主賓，主陪左手邊的座位是副賓；副陪右側(cè)是三賓，副陪左側(cè)是四賓，其余人員可隨便坐，但主客最好交叉在一起。
三：對(duì)自己身份和地位要明確。一般來(lái)說(shuō)，主賓是主陪重點(diǎn)要宴請(qǐng)的對(duì)象，副賓其次，以此類(lèi)推。主賓的確定，有時(shí)按與主陪的私交深淺，有時(shí)按行政級(jí)別，有時(shí)按年齡，當(dāng)主人對(duì)其他客人身份不明白時(shí)，主賓要安排好其他客人的順序。身份都確定了，酒局的座位也確定了，不能亂坐，避免尷尬。
四：賓客在落座時(shí)要謙遜。山東是禮儀之邦，講究謙遜和禮讓。即便你貴為主賓，到了酒桌上，也不能大大方方往主賓位置上一屁股坐下去，否則會(huì)給人沒(méi)有教養(yǎng)的印象，而要謙遜客套一番，與主人推遲一下，再坐在該坐的位置。
五 ：注意喝酒的順序。主陪首先講話，一般是3-4次，然后副陪發(fā)言，也是3-4次，主副陪喝下來(lái)，一杯酒喝完；其次三陪、四陪依此類(lèi)推。主人敬完酒后，客人再說(shuō)話，主賓、副賓、三賓、四賓等，以上都是集體項(xiàng)目；集體項(xiàng)目完成后，主、客再倆倆穿插，最后再由主陪做總結(jié)。不該你講話時(shí)，不要亂發(fā)言，避免尷尬。
六：敬酒的講究。輪到你敬酒時(shí)，一般要先給桌面上所有喝酒的人倒?jié)M酒，然后回到自己的座位上，站起來(lái)，手捧著杯子，環(huán)視所有人一圈，說(shuō)一番話，說(shuō)完后，按順序一一和別人碰杯，杯口要低于別人的杯口，以示禮貌，敬別人酒時(shí)，自己的酒要喝完。
注意事項(xiàng)
南方人喝酒隨意，北方人喝酒講究，南方人到山東做客，一定不要亂坐，亂說(shuō)話。
山東人酒量很大，而且不把客人喝好不罷休。如果客人沒(méi)有八兩、一斤的酒量，建議不要喝白酒。
本文為正式場(chǎng)合規(guī)矩，若兩三個(gè)人小聚，則可隨便一些。
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