零卡飲料喝了照樣發(fā)胖，里面添加了大量甜味添加劑
作為一個跑在減肥一線的人，每天最重要的事就是和卡路里做斗爭。為了降低卡路里的攝入量，很多人選擇號稱“不忌口也能瘦”的零卡飲料來解饞。
所謂的“零卡飲料”真的沒有能量嗎？
本期專家
王雯河南省人民醫(yī)院營養(yǎng)科醫(yī)師
“零卡飲料”并非沒有能量
我國營養(yǎng)標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)中對“零能量”的要求是：當(dāng)食品中的能量低于4千卡/100g（ml）時，就可以稱為零能量。也就是說，一款標(biāo)為“零能量”的飲料，并非一點能量也沒有，而是能量很低而已。
“明明是‘零卡飲料’，為什么喝起來卻是甜的？”這是很多人的疑惑。
王雯說，為了獲得較好的口感，企業(yè)在加工飲料過程中都會用甜味劑來替代蔗糖，甜味劑屬于食品添加劑，會在配料表中標(biāo)出，如阿斯巴甜、安賽蜜、蔗糖素等。
除了“零卡飲料”，市場上還有一種“吸脂飲料”，廠家稱每瓶飲料中有5g水溶性膳食纖維，飯后喝，有助于減少脂肪攝取量，并抑制飯后血液中中性脂肪的上升。
對此，王雯說，5g膳食纖維僅僅是安慰。如果不控制飲食，該長的肉還會長，不是這一點點膳食纖維就能阻止的。要減肥，就要少吃多運動。如果想補充膳食纖維，可以多吃粗糧、薯類、豆類。
增加患糖尿病、高血壓的風(fēng)險
目前我國使用的合成甜味劑是經(jīng)過毒理學(xué)實驗或多年的使用效果驗證的，不超標(biāo)的情況下，不會對人體造成可察覺的危害。但對于2歲以下的寶寶來說，不宜食用含有任何合成甜味劑的食品。
“零卡飲料”雖然不會讓我們攝入過多能量，但是合成甜味劑卻會欺騙我們的味蕾和大腦，增加我們的食欲和對甜食的渴望，讓我們?nèi)滩蛔〕韵赂喔吣芰康氖称?，讓人越來越胖?/p>
具體來說就是，由于人工甜味劑的存在，舌頭感到甜味，會引發(fā)身體產(chǎn)生一系列反應(yīng)，使身體處于準(zhǔn)備接受和消化食物的備戰(zhàn)狀態(tài)，這種饑餓感會使人攝入更多含糖食物、含糖飲料，長期下去，體重就會超標(biāo)。
體重超標(biāo)是糖尿病、高血壓的危險因素。
最好的飲料是白開水
市場上的飲料品種繁多，但其實任何飲料都比不上白開水。白開水不僅能解渴，滿足身體對水的需求，而且能為人體提供一些微量元素。
如果實在不喜歡喝白開水，也可以選擇喝淡茶水。
有的人喜歡喝蘇打水，對此，王雯說，蘇打水具有弱堿性，可以中和胃酸，有健胃和增進食欲的作用。
但對于患胃潰瘍的人來說，飲用蘇打水可能會引起胃脹，而且蘇打水含有鈉離子，不建議高血壓人群飲用。同時也要警惕有些蘇打水添加糖或者甜味劑。
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