腌制酸豆角最快的配方, 泡一天就能吃, 酸辣脆爽, 10斤吃不過癮!
平時就喜歡做點小菜來吃吃了，因為平時吃飯?zhí)伭死鲜菦]胃口的。酸豆角就是非常喜歡吃的一道腌菜，平時吃熱干面還有吃面的時候都會加一些酸豆角，然后就瞬間有胃口了，非常的棒。
但是很多家腌制酸豆角的方法都是需要很長時間的，今天給大家說一個時間很短的方法，泡一天就可以吃的，但是這個主要是占時間優(yōu)勢的，當天就可以吃的，因為自然發(fā)酵的酸味全靠醋來提味的，所以沒有那些發(fā)酵很長時間的口味正宗，但是平時做個小菜味道還是不錯的了。
豆角營養(yǎng)價值：
1、含有較多的優(yōu)質(zhì)蛋白和不飽和脂肪酸，礦物質(zhì)和維生素含量也高于其他蔬菜;
2、含有豐富的維生素B、維生素C和植物蛋白質(zhì)，能夠使人頭腦清晰，有解渴健脾、益氣生津的功效。
3、長豆角中所含的維生素C可以刺進人體抗體的合成，可以提高人體的抗病毒作用，還可以防止急性腸胃炎。
4、具有補腎的功效，可充分保證人的睡眠質(zhì)量。
5、吃長豆角還能治療嘔吐、積食、打嗝等不適。
腌酸豆角
食材準備：
虹豆 1小把，鹽 2克，白醋 20克，辣椒 5個，姜 2片，花椒 1小把
做法步驟：
（1）豇豆洗凈切碎，為的是更好地入味，最好切的比圖上更小一些；
（2）盛放到干凈容器里（最好是帶蓋子的容器），撒鹽拌勻，腌上半小時；
（3）準備腌料，花椒的份量根據(jù)自己的喜好添加；
（4）鍋內(nèi)放入能沒過豆角的水，倒入調(diào)料，加入白醋；
（5）大火燒開，再煮2分鐘，趁熱澆到豆角上，然后蓋上蓋子；
（6）第二天，豆角變色，就可以食用了，（如果是上午做的，一般下午就可以吃了）
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