糖尿病人的嘴上“禁忌”：這6種食物勸你不要碰！
近3年來(lái)，我國(guó)糖尿病人的數(shù)量不斷增加，“管住嘴”成為了每個(gè)糖友的一門必修課。糖尿病如何吃得講究，避免踩雷呢？那以下這幾類食品碰不得！
一. 糖醋食品
醋魚、糖醋排骨味道酸甜，十分可口。但這對(duì)糖尿病患者來(lái)說(shuō)卻是一大禁忌，因?yàn)檫@類菜為了上色和口感，在制作過(guò)程，添加了超量的白砂糖和醬油等調(diào)料，升高血糖堪比喝奶茶。
建議：糖尿病患者避免食用糖醋類菜肴。喜歡吃魚和排骨，可采用清蒸、燜等方式制作，不放油，不放糖，少鹽。鮮美又不升糖！
二. 酸菜魚/水煮魚
酸菜魚或水煮魚口感麻辣，出門聚餐必點(diǎn)，夏天吃尤其酸爽；里頭的素材底料或者酸菜，用做下飯的配菜也是一流。但是各位糖友們知道嗎，制作酸菜魚或水煮魚最重要的一步就是澆上一勺滿滿的熱油，讓魚在油中潛游。
建議：酸菜魚/水煮魚這種下飯食品，存在較多看不見(jiàn)的油脂和鹽分，不知不覺(jué)吃很多，加重糖尿病人各器官的負(fù)擔(dān)。而且其中的酸菜經(jīng)過(guò)腌制，含有一定量的亞硝酸鹽，長(zhǎng)期食用，也會(huì)增加患癌的幾率。因此，這類菜糖友們應(yīng)盡量少吃或不吃。
三. 糯米類食品
糖尿病人，平時(shí)應(yīng)少吃米面等食物（尤其是市售的烘焙面包，聞著很香的基本都加了超量的黃油和糖），而糯米類食品更應(yīng)少吃。
為什么？
相信很多糖友對(duì)GI（血糖指數(shù)或升糖指數(shù)）這個(gè)概念已經(jīng)熟知了，但GL（血糖負(fù)荷）這個(gè)新概念你們都清楚嗎？
GI的英文全稱是“Glycemic Index”，指食入含50克碳水化合物的食物后在一定時(shí)間（一般為2小時(shí)）體內(nèi)血糖反應(yīng)水平，與食入相當(dāng)量的葡萄糖后血糖反應(yīng)水平的百分比值。這個(gè)概念是20世紀(jì)80年代，多倫多大學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)教授大衛(wèi)·約金斯博士提出的。它用于衡量糖類對(duì)血糖量的影響——在消化過(guò)程中迅速分解并且將葡萄糖迅速釋放到循環(huán)系統(tǒng)的糖類具有高升糖指數(shù)；反之，在消化過(guò)程中緩慢分解并且將葡萄糖逐漸釋放到循環(huán)系統(tǒng)的糖類具有低升糖指數(shù)。
食物攝入后血糖水平還與食物中碳水化合物的含量有關(guān)。將攝入碳水化合物的質(zhì)量和含量結(jié)合起來(lái)，就產(chǎn)生了GL（血糖負(fù)荷）這個(gè)概念。GL值的大小為食物GI值與其碳水化合物含量乘積的百分比。
說(shuō)了這么多，那大米、米飯、面條、玉米和糯米這些常見(jiàn)的主食，GI與GL分別是多少呢？下面這個(gè)表應(yīng)該能比較直觀地看到他們之間的對(duì)比了。四、米粥
米粥雖比米飯和饅頭容易吸收，但是伴隨著熬粥的時(shí)間越長(zhǎng)，粥越粘稠，其餐后血糖就會(huì)上升得更快。這是因?yàn)槭澄锛庸さ臅r(shí)間越長(zhǎng)，溫度越高血糖指數(shù)也升得越高，所以不宜糖尿病患者們的食用。
建議：盡量少喝粥，若非要喝，可適量縮減熬粥的時(shí)間，或用紅豆、綠豆、黑豆配小米等雜糧粥來(lái)代替大米進(jìn)行熬制。
五. 果汁
吃水果=喝果汁？錯(cuò)誤！水果含有大量的膳食纖維，吃上一個(gè)便能有飽腹感，肝臟會(huì)相應(yīng)的減少制作葡萄糖，對(duì)糖友的傷害較低。但鮮榨果汁不僅含有大量糖分，而且伴隨著膳食纖維損失，飲用后的飽腹感也會(huì)相應(yīng)降低，讓人忍不住多喝幾杯，從而增加了對(duì)糖尿病患者的身體負(fù)擔(dān)。
建議：糖尿病患者應(yīng)多吃水果，避免飲用果汁！
同樣，糖尿病人吃水果也是有講究的。看看下面這張表：
六. 碳酸飲料 / 奶茶
夏天天氣炎熱，總想喝上一罐冰涼的“肥宅快樂(lè)水”。然而糖尿病人本身的血糖含量就比正常人高，而碳酸飲料和奶茶不僅不能為身體補(bǔ)充能量，反而因?yàn)樘砑哟罅康陌咨疤嵌鴮?dǎo)致血糖迅速升高。
不僅如此，奶茶里還含有大量咖啡因及由木薯淀粉制成的“珍珠”，伴有心血管疾病的老年患者建議不要飲用。
除了以上飲食禁忌外，糖尿病人日常也需加強(qiáng)適合自己的運(yùn)動(dòng)，另外堅(jiān)持打胰島素或服用降糖藥，這樣才能保持身體健康狀態(tài)哦！
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