立秋了還是在家吃飯舒服, 4道菜20分鐘上桌, 省時省力吃著香!
現(xiàn)在已經(jīng)立秋了，雖然季節(jié)到了，但是因為天氣太熱，很多人還是不愿做飯，選擇去外面吃，外面的飯菜不光價格貴，還經(jīng)常用油太多，吃多了對身體不好，而且有些還不衛(wèi)生，吃壞肚子的不在少數(shù)。想要吃得舒服可口還是吃些家常菜的好。我和老公都不太愿意去外面吃，經(jīng)常會買些新鮮蔬菜回來自己做，味道也是隨季節(jié)變化進行調(diào)節(jié)，比如今天分享給大家的這4道家常菜，有快炒、有涼拌，葷素搭配，營養(yǎng)豐富，關(guān)鍵還清淡可口。這些菜我和老公分工合作，洗、切、炒分開，不到20分鐘就將4道菜端上了桌，特別的省時省力，而且自己做的特別對胃口，吃著感覺也特別香?，F(xiàn)在就將這4道菜的做法分享給大家。也希望大家可以自己在家試試，最后別忘記收藏和分享哦。
【酸辣絲瓜】
【用料】：絲瓜2根，辣椒2個，蔥1段，蒜2瓣，花生油2勺，醋2勺，鹽2克，花椒5顆
【做法】：1、絲瓜洗干凈去頭去皮切成厚片2、辣椒去蒂去芯切成塊3、鍋中倒入油燒熱后倒入蔥花蒜片和花椒爆香4、倒入絲瓜片和辣椒塊翻炒均勻5、大火翻炒變軟加鹽調(diào)味6、出鍋前倒入醋炒勻即可出鍋
【小貼士】：1、絲瓜要挑選鮮嫩的才好吃；2、醋要在出鍋前再加才不會被蒸發(fā)。
【黃瓜拌牛肉】
【用料】：牛肉1塊，黃瓜1根，蔥1段，香醋2勺，生抽1勺，蠔油1勺，白糖3克
【做法】：1、熟牛肉切成薄片2、蔥去皮洗干凈切成絲3、將蔥絲放入牛肉中4、黃瓜洗干凈用刀拍扁后切成塊5、將黃瓜塊與牛肉混合6、香醋、生抽、蠔油和白糖在碗中混合均勻調(diào)成碗汁7、倒入牛肉中拌勻即可
【小貼士】：1、牛肉是用的自己煮熟的，也可以用買來的；2、不需要太多的調(diào)味料，牛肉里已經(jīng)有鹽了，不用再加鹽。
【洋蔥炒海兔】
【用料】：海兔300克，洋蔥1個，蔥1段，大蒜2瓣，花生油2勺，生抽1勺，鹽2克
【做法】：1、海兔去臟洗干凈切成塊2、洋蔥去皮洗干凈切成條3、鍋中倒入油，燒熱后放入蔥花和蒜片爆香4、倒入海兔翻炒幾下5、倒入洋蔥炒勻6、加入生抽和鹽翻炒均勻出鍋
【小貼士】：1、海兔倒入鍋中翻炒幾下就要倒入洋蔥，不能炒時間太長，不然會變老不好吃；2、洋蔥翻炒至斷生即可。
【清炒秋葵】
【用料】：秋葵300克，蔥1段，大蒜6瓣，青辣椒1個，花生油2勺，鹽3克
【做法】：1、秋葵去蒂清洗干凈，可以加些面粉泡一下，再用清水沖洗干凈2、鍋中燒開水，加少許鹽和幾滴油，將秋葵倒入汆燙2分鐘3、撈出過一遍涼水4、切成小段5、鍋中倒入油燒熱后倒入蔥花和蒜片爆香6、倒入秋葵翻炒均勻7、倒入青椒段翻炒入味8、加鹽調(diào)味即可
【小貼士】：1、秋葵清洗時可以加些面粉攪拌一下，再清洗干凈；2、汆燙時加少許鹽和幾滴油，可以使汆燙好的秋葵顏色保持翠綠。
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